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Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 8:52
par bertrand 59
Alors apres avoir mangé une salade cesar ou caesar avec des tomates confites , paulette et moi surtout moi d ailleurs je me suis posé la question comment fait on pour faire des tomates confites donc je me suis mis a la recherche de recette .
bref acheter des petites tomates couper les en deux disposez les sur une plaque coté plat vers le haut , moi j ai mis direct de l huile d olive sur la feuille sulfurisé, ail , thym, herbe de provence , basilc , sel
,
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apres je les ai mises au four, au bout d une heure trente je les ai retounées et remises une heure trente .
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voila elles sont cuites , apres les avoir laissées refroidir , je les ai mises dans des bocaux dans une marinades a l huiles d olive herbes thym basilic
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c est fini reste plus qu a attendre trois quatre jours afin qu elles prennent bien le parfum de la marinade , et preparer le reste de la salade cesar ;-)
si ma recette vous a plu 3615 ULLA .

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 9:36
par Maxi14
Hummmmmm !!!! :geek: :super: :super:

Tu mets le four sur quelle température ?

Et une fois dans le bocal, bien fermé, je suppose que ça peut se conserver longtemps ?

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 12:56
par dede83
ici on les fait secher plutot au soleil :lol:

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 12:56
par Paulette
J'ai également regardé la recette. Il y en a une où tu fais confire des éclats d'ail en même temps.
Mais pour l'instant j'ai acheté des tomates confites :mrgreen:

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 16:19
par bertrand 59
Maxi14 a écrit :Hummmmmm !!!! :geek: :super: :super:

Tu mets le four sur quelle température ?

Et une fois dans le bocal, bien fermé, je suppose que ça peut se conserver longtemps ?


THERMOSTAT 3/4 ? Une fois confite dans l huile d olive oui ca conserve ;-)

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 16:21
par bertrand 59
Paulette a écrit :J'ai également regardé la recette. Il y en a une où tu fais confire des éclats d'ail en même temps.
Mais pour l'instant j'ai acheté des tomates confites :mrgreen:



de l ail j en ai mis ;-) j ai rajouté sur la recette un oubli de ma part .

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 16:22
par bertrand 59
dede83 a écrit :ici on les fait secher plutot au soleil :lol:



ca prends un peu plus de temps :lol:

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 16:39
par Maxi14
bertrand 59 a écrit :THERMOSTAT 3/4


Ok :super: donc 90-120 degrés ;-)

Re: Tomates confites

Posté : jeu. 06 juin 2019 - 17:34
par bertrand 59
Maxi14 a écrit :
bertrand 59 a écrit :THERMOSTAT 3/4


Ok :super: donc 90-120 degrés ;-)


Plutot 120 .