Tomates confites

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bertrand 59
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Tomates confites

Messagepar bertrand 59 » jeu. 06 juin 2019 - 8:52

Alors apres avoir mangé une salade cesar ou caesar avec des tomates confites , paulette et moi surtout moi d ailleurs je me suis posé la question comment fait on pour faire des tomates confites donc je me suis mis a la recherche de recette .
bref acheter des petites tomates couper les en deux disposez les sur une plaque coté plat vers le haut , moi j ai mis direct de l huile d olive sur la feuille sulfurisé, ail , thym, herbe de provence , basilc , sel
,
IMG_0599.JPG


apres je les ai mises au four, au bout d une heure trente je les ai retounées et remises une heure trente .
IMG_0600.JPG

voila elles sont cuites , apres les avoir laissées refroidir , je les ai mises dans des bocaux dans une marinades a l huiles d olive herbes thym basilic
IMG_0602.JPG

IMG_0603.JPG


c est fini reste plus qu a attendre trois quatre jours afin qu elles prennent bien le parfum de la marinade , et preparer le reste de la salade cesar ;-)
si ma recette vous a plu 3615 ULLA .
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Re: Tomates confites

Messagepar Maxi14 » jeu. 06 juin 2019 - 9:36

Hummmmmm !!!! :geek: :super: :super:

Tu mets le four sur quelle température ?

Et une fois dans le bocal, bien fermé, je suppose que ça peut se conserver longtemps ?
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Re: Tomates confites

Messagepar dede83 » jeu. 06 juin 2019 - 12:56

ici on les fait secher plutot au soleil :lol:
Dieu a inventé le chat pour que l'homme ait un tigre à caresser chez lui :lol:

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Paulette
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Re: Tomates confites

Messagepar Paulette » jeu. 06 juin 2019 - 12:56

J'ai également regardé la recette. Il y en a une où tu fais confire des éclats d'ail en même temps.
Mais pour l'instant j'ai acheté des tomates confites :mrgreen:

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bertrand 59
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Re: Tomates confites

Messagepar bertrand 59 » jeu. 06 juin 2019 - 16:19

Maxi14 a écrit :Hummmmmm !!!! :geek: :super: :super:

Tu mets le four sur quelle température ?

Et une fois dans le bocal, bien fermé, je suppose que ça peut se conserver longtemps ?


THERMOSTAT 3/4 ? Une fois confite dans l huile d olive oui ca conserve ;-)
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Re: Tomates confites

Messagepar bertrand 59 » jeu. 06 juin 2019 - 16:21

Paulette a écrit :J'ai également regardé la recette. Il y en a une où tu fais confire des éclats d'ail en même temps.
Mais pour l'instant j'ai acheté des tomates confites :mrgreen:



de l ail j en ai mis ;-) j ai rajouté sur la recette un oubli de ma part .
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Re: Tomates confites

Messagepar bertrand 59 » jeu. 06 juin 2019 - 16:22

dede83 a écrit :ici on les fait secher plutot au soleil :lol:



ca prends un peu plus de temps :lol:
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Re: Tomates confites

Messagepar Maxi14 » jeu. 06 juin 2019 - 16:39

bertrand 59 a écrit :THERMOSTAT 3/4


Ok :super: donc 90-120 degrés ;-)
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Re: Tomates confites

Messagepar bertrand 59 » jeu. 06 juin 2019 - 17:34

Maxi14 a écrit :
bertrand 59 a écrit :THERMOSTAT 3/4


Ok :super: donc 90-120 degrés ;-)


Plutot 120 .
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